닭강정 부럽지 않은 매콤달콤 만두 강정

 

짭조름한 닭강정도 좋지만 손쉬움만큼은 만두 강정을 따라올 수 없는 것 같아요. 물만두 한 봉지와 매콤 강정 소스만 준비하면 되니까요.

 

준비해보세요. (2인 기준)

물만두(700g), 고구마 2개, 카놀라유 적당량(튀김용), 다진 땅콩 1큰술, 매콤 강정 소스 재료{고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 케첩 1큰술, 간장 ½큰술, 다진마늘(튜브형) ½큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 물 1큰술}

 

만들어보세요.

1. 고구마는 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.

2. 팬에 기름을 5㎝ 깊이로 붓고 중불(170도)로 끓인다.

3. 물만두와 고구마를 노릇하게 튀긴 후 키친타월에 올려 기름을 뺀다.

4. 고추장 양념 재료를 섞은 후 팬에 넣고 끓인다.

5. 4가 끓으면 튀긴 만두와 고구마를 넣고 버무린다.

6. 그릇에 담고 다진 땅콩을 뿌려낸다.

 

덧붙이는 말

간식으로 야식으로 한 끼 식사로 근사하게 튀김 요리를 할 때는 기름에 튀기는 대신 요즘 많이들 좋아하시는 에어프라이어에 튀기면 칼로리 걱정도 덜 수 있어요.