준비재료

풀무원 국산콩두부 단단한부침용 1/3모, 당근 30g, 식용유 약간, 밥 2공기,

후리가케 1봉지, 소금&참기름&깨소금 약간씩, 식용유 적당량

 

만드는 방법

1  두부는 으깬 다음 프라이팬에 놓고 수분이 다 날아갈 때까지 노르스름하게 볶는다.

2  당근은 다져서 식용유 두른 프라이팬에 볶는다.

3  큼직한 볼에 ①의 두부와 밥, 볶은 당근, 후리가케를 넣고 대강 섞은다음 소금, 참기름, 깨소금을 넣어 간을 맞춘다. 

4  ③의 밥을 적당량 덜어 손바닥에 놓고 먹기 좋은 크기로 동그랗게 만든다.

 

Cooking Tip

출출한 오후 시간이나 나들이 갔을 때 내놓으면 인기 만점인 메뉴이지요. 동물모양틀에 넣고 찍어내면 재미있는 모양이 되어 아이들이 더욱 좋아한답니다. 

두부가 몸에 좋은 건 알지만 매번 같은 방식으로 내놓기가 좀 민망하다면 이렇게 으깬 두부를 볶아서 넣으면 감쪽같지요. 

후리가케가 없다면 김과 깨소금, 고춧가루, 새우 간 것, 소금을 조금씩 넣고 섞으세요.