재료:

[필수재료]

두부 1모, 전분 2T

 

[양념재료]

고추장 1T, 케찹 1T, 간장 2T, 물엿 2T, 다진마늘 1/2T, 물 2T, 참기름 1/2T, 참깨 1/2T, 송송 썬 쪽파 1T

 

1. 두부는 깍둑썰기 하여 키친타월에 받쳐 물기를 뺀다.

2. 물기 뺀 두부에 소금, 후추 간을 한다.

3. 볼에 분량의 양념장 재료를 넣고 양념을 만든다.

[양념재료] 고추장 1T, 케찹 1T, 간장 2T, 물엿 2T, 다진 마늘 1/2T, 물 2T, 참기름 1/2T, 참깨 1/2T

 

4. 위생 비닐에 전분 2T를 넣고 두부를 넣어 튀김 옷을 입힌다.

5. 달군 팬에 기름을 두르고 두부를 노릇하게 굽는다.

6. 노릇하게 구워진 두부에 양념을 넣고 재빨리 볶아 낸다.

7. 그릇에 담고 송송 썬 쪽파를 올려 완성한다.