Arroz condimentado con vegetales.

El bibimbap es uno de los platos coreanos más conocidos y populares. Consiste en un tazan de arroz cocido cubierto de vegetales frescos y vegetales salteados. Se sirve acompanado de pasta de ají colorado, un huevo frito y aceite de sésamo. Se mezcla todo antes de comer. Hay muchos estilos de preparación que varían de región a región. Los bibimbap preparados en las ciudades de Jeonju y Jinju son los más famosos. Hay otras variedades como el bibimbap en olla de piedra caliente (dolsot), el bibimbap de brotes de soja y el bibimbap vegetal. Este plato fue llamado 'Goldongban' por la Corte Real.