닭가슴살 양배추찜 - 아이들 간식이나 도시락으로 딱!

 

준비재료 (3인분):

▶ 주재료 : 양배추(10~15장), 파프리카(1/2개), 닭가슴살(3쪽)

▶ 밑간 : 간장(2 1/2T), 맛술(1 1/2T), 후춧가루(약간)

▶ 땅콩소스 : 식초(2t), 땅콩잼(3T), 올리고당(1 1/2T), 올리브유(1T)

 

1. 양배추는 씻어서 낱장으로 떼고, 파프리카는 채 썬다.

2. 닭가슴살은 다진 뒤 밑간한다.

3. 김이 오른 찜기에 양배추를 5분간 찐다.

4. 양배추에 밑간한 닭가슴살과 파프리카를 올려 돌돌 만다.

5. 김이 오른 찜기에 20~25분간 중간 불로 찐다.

6. 그릇에 담아 땅콩소스를 곁들인다.

7. 맛있게 먹는다.

 

 

- 땅콩소스는 시판 제품을 사용해도 좋다.

- 땅콩소스를 만들 때 땅콩잼 대신 볶은 땅콩을 넣고 다른 양념의 양을 늘려 곱게 갈아 사용해도 된다.