영양간식 떡볶이 네번째 토마토 비엔나 떡볶이

 

 

♣ 재료 및 분량

 

[떡볶이 재료] 떡 200g, 양파 40g, 피망 30g, 비엔나소시지 60g, 당근 30g

 

[떡볶이 소스] 고추장 5g, 토마토페이스트 10g, 고춧가루 5g, 양파 15g, 다진마늘 10g, 닭육수 10ml, 간장 20ml, 물엿 90g, 식용유 10ml

 

♣ 만드는 법

 

❶ 먼저 소스를 재료대로 섞어 놓는다.

 

❷ 떡과 어묵은 끓는 물에 3분 정도 데쳐 놓는다.

 

❸ 소시지는 문어모양으로 십자무늬를 넣어주고 양파, 피망, 당근은 2×2cm크기로 잘라준다.

 

❹ 팬에 약간의 물을 넣고 끓이다 소스를 풀어준 후 소시지, 당근, 떡을 넣어 조리다 채소를 넣는다.

 

❺ 국물이 약간 남을 정도로 조린 후 접시에 담아 낸다.

 

♣ 조리 팁/참고

 

토마토 페이스트와 고추장을 첨가하여 만든 떡볶이다. 소스를 만들 때 토마토 페이스트를 살짝 식용유에 볶다가 넣어야 신맛이 감소되어 맛이 좋아진다.