철판구이 레시피 鉄板焼き - 차돌박이 숙주볶음

 

숙주와 차돌박이의 완전 딱 환상 궁합!

심심하게 볶아 폰즈소스 찍어 먹어도 맛있어요!

숙주한봉지랑 차돌박이랑 맛있게 볶아 술안주 또는, 반찬으로도 좋고~~ 다른거 필요 없이 그냥 볶기만 하면 되니 완전 이지쿡!

 

[재료]

숙주 400g, 차돌박이 400g, 다진마늘 1T, 간장 2T, 굴소스 1T, 설탕 1T, 고추기름 1T, 참기름 1T

 

1. 마늘 넣고 약불에 볶기

2. 마늘 반쯤 익으면 차돌박이 넣어 후추 약간 넣고 볶기

3. 고기 핏시가 살짝 남으면 숙주를 넣고 간장, 굴소스, 설탕, 고추기름 넣고 볶기

4. 숙주가 숨이 죽으면 참기름 넣고 마무리하면 완성!

 

폰즈소스

 

재료 (2인분 기준)

간장 2T, 레몬즙 1.5T, 올리고당 1T, 맛술 1T,  매실청 1T, 다진 양파 & 파 약간

레몬즙 또는, 감귤즙이나 오렌지, 유자도 좋와요.